Archive for 2月, 2013

蝋梅

2月23日クチーナ・インテグラーレ

来週の土曜日、2月23日、食べ物をとおして未来の暮らしを、地球を考えていきましょうというテーマでおこなっている、クチーナ インテグラーレです。 今回は海藻類です。これからの食生活には欠かせない、とくに乾物としての海藻類を…

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クチーナ・インテグラーレ

2月23日クチーナ・インテグラーレ開催します

3ヶ月ごとに開催している「クチーナ・インテグラーレ」。 毎日の食事をとおして、未来につなげていける社会、生活を考えていこうという、野菜が主体のイタリア料理を楽しむ会です。 今回は、2月23日(土)に開催です。 昼の部はお…

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オッソブーコ

2月9日はニクの日です!

恒例、2月9日(土)はニクの日です。 翌日は旧正月の元日、ということで旧正月の沖縄からの豚づくし、耳から足まで、豚さんの食べつくしです。 もともとはあまり豚を食べなかった沖縄ですが、1700年くらいから、中国からの冊封使…

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