Archive for 6月, 2013

味醂の絞り粕 プリン

味醂の絞り粕

味醂をつくるときにでる絞り粕。 酒粕と同じように使うことができますが、味醂なので甘いです。 ですから、どちらかといえばデザート用としてのほうが使い勝手はいいと思います。 一般的なプリンの生地に、お湯を少量加えやわらかくし…

In: シェフのレシピ(デザート)