Archive for 2月, 2015

3月14日クチーナ・インテグラーレ開催します

3ヶ月ごとに開催している「クチーナ・インテグラーレ」。 毎日の食事をとおして、未来につなげていける社会、生活を考えていこうという、野菜が主体のイタリア料理を楽しむ会です。 今回は、3月14日(土)に開催します。 昼の部は…

In: お知らせ クチーナ・インテグラーレ
アスパラ菜

新潟県上越地方産地見学!!

豪雪地帯の新潟県上越市。 冬ならではの食材を見学してきました。 雪下野菜 雪の下で保存し、旨味・甘味が増した野菜を出荷する雪下野菜。 人参、大根は有名です。 土の中の野菜なので少し雪がつもったころに掘りおこし、むしろなど…

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お蔵フェスタ2015

3月15日(日)は寺田本家さんの「お蔵フェスタ!

千葉県神崎町で毎年開催されている「酒蔵まつり」。 今年もお蔵の中での料理教室と、スープ、パスタの出店をさせていただきます。 鍋店さんと寺田本家さん、2つの蔵元を中心に、町内の路上での模擬店や近隣の農家さんたちの農作物や手…

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