新着情報

なすのマリネ

なすのマリネ

焼きなすのマリネを使った簡単野菜レシピです。なすはマリネしたら一晩冷蔵庫でなじませてください。

材料

・なす
・トマト
・バジリコ
・モッツァレラチーズ
・お好みの野菜
(写真はピーマンのピクルス、ゆでたオクラ、キュウリ、ゆでた白とうもろこしを使っています。)

作り方

・なすは、へた・皮つきのまま240度のオーブンで約30分焼き、あたたかいうちに皮をむき、塩をふりオリーブオイルをかけておく
・トマト、モッツァレラチーズ、その他の野菜は、食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、塩、バジリコとあえる

ポイント

・あついうちになすをマリネしてください。

 

なすのマリネ

なすのマリネ