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味醂の絞り粕

味醂の絞り粕 プリン

味醂をつくるときにでる絞り粕。
酒粕と同じように使うことができますが、味醂なので甘いです。
ですから、どちらかといえばデザート用としてのほうが使い勝手はいいと思います。

一般的なプリンの生地に、お湯を少量加えやわらかくした味醂粕とグラッパを少しまぜこんで焼いたプリンです。