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さんまのマリネ

さんまのマリネ

今年はさんまの時期が短いので、皆さんお早めにお召し上がりください。

さんまは塩を振り1時間、お酢につけて1時間、水気をよく切って、適当な大きさに切り、お好きなお野菜と一緒にサラダ風に食べてください。

写真のお料理は、みょうがやきゅうりと共に、皮の緑色の日本いちじくをオリーブオイルとレモン汁で和えたものをのせてあります。