『春の息吹「甘酒」「酒粕」』のテーマに戻る>>
クチーナ・インテグラーレのトップページに戻る>>
2011/02/26
春の息吹「酒粕」「甘酒」のメニュー
- 酒粕で発酵させたふきのとうとくるみのブルスケッタ
- 千野さんからいただいた花豆のサラダ カリフラワーとファリナータ添え ~アスパラナとマッシュルーム、小桃のピクルス~
- 季節野菜とひじきのマスタード風味 ~スナップえんどう、うど、菜花、プチヴェール、切干ズッキーニ~
- 長ねぎ、しょうが、甘酒の辛いトマトソーススパゲティ
- 根菜、しいたけ、酒粕のオレキエッテ ~紅芯大根、黄カブ、人参、玄米酒粕(こす前の酒粕)~
- いちごのリキュールあえ 紫花豆とココナッツミルク添 ~きんかん、白ワイン、ディタ風味~